摘要： 本文通过对茧蛹皮的成份，结构进行物理化学及电镜分析，从而确定其含有的主要成份及含甲壳质的数量，进而认定蛹皮的可利用价值。对提取甲壳质的工艺进行了初步研究，并对蛹皮制甲壳质和虾蟹制甲壳质的性能作了比较分析。